En cuanto a opciones culinarias, Ámsterdam tiene bastante que ofrecer. En la ciudad encontrará restaurantes, comida rápida, mercados, cafés y un montón de puestos y kioscos ambulantes, donde poder disfrutar de la comida callejera local y de platos multiétnicos. En resumen, para comer en Ámsterdam, al momento de un antojo o para disfrutar de un delicioso aperitivo, las alternativas no faltan. ¡Aquí les damos algunos consejos útiles!
Restaurantes típicos de todo el mundo
Cada año, abren nuevos restaurantes étnicos y en cualquier lugar encontrará establecimientos de cocina típica internacional que ofrecen una gran variedad de platos internacionales.
Turcos, chinos, indios, mexicanos, griegos, italianos, africanos, franceses, japoneses, pero los que encontrará con mayor frecuencia son los de Surinam y de la cocina indonesia.
Para degustar la primera, pida una copiosa Rijsttafel, que literalmente significa "mesa de arroz", una comida compuesta de ocho, diez, veinte y hasta cuarenta pequeñas porciones mixtas de carne, pescado y verduras servidas con arroz.
Es sin duda la mejor manera de probar una gran variedad de especialidades de la cocina indonesia, desde el gado-gado (verduras en salsa de maní) hasta el rendang de carne, carne picante cocida en una salsa de leche de coco y chiles.
- Si en vez de eso le apetece una muestra de Surinam, ofrezcase un almuerzo rápido en el restaurante Tokoman (Waterloo 327), donde podrá disfrutar de uno de los bocadillos más típicos de la ciudad, el broodje pom, a base de pollo asado y malanga horneada (un tubérculo tropical harinoso) sazonados con salsa picante de repollo, cebolla y picante.
Menú turístico, Dagschotel y comida rápida
Para el almuerzo o la cena se puede optar por el clásico menú turístico que abundan en los restaurantes, pero siempre fijándose bien en el menú expuesto afuera antes de ordenar, para saber el tipo de comida que se sirve. Los menús con un precio único, son sin duda, una alternativa económica - por lo general no cuesta más de unos 12 euros - y los encontrará por todas partes, especialmente en las calles alrededor de la plaza Leidseplein.
Los precios ofrecidos por los diversos restaurantes son generalmente bastante competitivos.
En cualquier caso, en Ámsterdam encontrará un buen número de McDonalds, Burger King, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken y otras cadenas de comida rápida, aunque nuestro consejo es siempre de probar los sabores más típicos cuando se está de vacaciones en un lugar nuevo.
Snack Bars: ¡Cuando tienes hambre, con poco dinero, y en cualquier momento!
Basta con entrar en una de estas tienditas que se encuentran en casi todos los rincones de la ciudad, insertar una moneda en una de las máquinas expendedoras y el juego está hecho.
Puede escoger entre los bocadillos fritos y las peculiaridades holandesas, tales como el rollo de carne, la croqueta de carne picante, hamburguesas, fideos y postres de arroz servidos diariamente frescos y listos para comer; sobre todo si tienes la suerte de encontrarlos calientes y recién preparados, ¡estos platillos pueden sin problema hacer oficio de buen almuerzo/aperitivo!
Obviamente no esperes una calidad excepcional, se trata más bien de una solución rápida para gastar poco y comer sin mucha pretensión.
- Si tienen la intención de probar algo en un dispensador automático, le sugerimos elegir una cadena de franquicias, como FEBO. En los distribuidores de FEBO encontrará algunas exquisiteces (¡probar para creer!) como las croquetas Van Dobben, para muchos de las mejores de la ciudad.
Comida callejera para sentirse como un verdaderamente holandés
Ámsterdam está llena de puestos ambulantes, mercados y kioscos donde pararse para un descanso y probar lo mejor de la comida callejera holandesa.
El Mercado Albert Cuyp, en el barrio De Pijp y el De Foodhallen en el distrito de Ámsterdam Oud-West, son dos mercados muy populares donde degustar una variedad de aperitivos callejeros, muchos de ellos realmente deliciosos por su simplicidad.
Las patatas fritas para llevar son la comida de calle que no puede dejar de probar si está en Ámsterdam.
Tenga en cuenta que en casi todas partes hay pequeños freidores donde encontrarlas bien calientes servidas en conitos y bañadas con las salsas más deliciosas.
- Los holandeses son aficionados de las frieten - así les llaman - obligatoriamente con una buena cucharada de mayonesa, o mejor, con salsa frites, una variedad un poco más picante.
Por supuesto, también puede comerlas solas o con salsa de tomate, pero la salsa frites tiene que probarla al menos una vez, es caliente y aderezada con mantequilla de maní, se usa generalmente con platos indonesios como el Rijsttafel. Otra alternativa, pida una porción de Vlaamse Frieten o Vlaamse Patat, otras variedades de la patata frita flamenca. Una vez que las pruebe, ¡no podrá dejarlas!
- Compre su cono de patatas fritas en los freidores y no en los distribuidores. Lo más probable es que tenga que hacer cola, pero si le sirve de recompensa, las porciones son más generosas y el sabor y la calidad son absolutamente mejores.
Otro de los bocadillos para llevar que definitivamente no debe perderse es el broodje haring, el sándwich de arenque. No puede irse de Ámsterdam sin antes probar un sándwich de arenque, crudo por supuesto... con pepinillos y cebolla. No es exactamente un ejemplo de ligereza, pero con 3,5 €, te perdonarás el atrevimiento y la curiosidad.
Si te gustan los dulces prueba el stroopwafel, dos deliciosos gofres unidos por una capa de jarabe dulce (lo mejor, es probarlo caliente y sacado directamente del horno en un mercado o en una panadería). O si no, los poffertjes, tortitas esponjosas servidas con mantequilla y azúcar nevada, parte integral de la comida callejera holandesa.
Bruin Café: comer y beber en un ambiente "gezellig"
Biológico, vegetariano y sin gluten
Ya lo habrás entendido, Ámsterdam no es exactamente un paraíso “del buen comer”, pero al contrario de lo que podría pensarse existen soluciones incluso para los más exigentes, en materia de alimentos o de platos más auténticos y sencillos.
- En los mercados populares se encuentra más a menudo un gran número de productos frescos y locales, tales como queso, frutas, verduras y panes de todo tipo, desde el que está hecho de centeno, pasando por el dulce picante, hasta el pan con pasas (si va en la mañana del sábado al Noordermarkt, de 9 a 16h encontrará el mercado orgánico, donde se venden muy buenos zumos y batidos de verduras y frutas frescas).
- En la ciudad hay una gran cantidad de restaurantes sin preparaciones de origen animal para los que son vegetarianos o veganos, así como establecimientos sin gluten, para los celíacos. Dar con ellos puede ser difícil, así que échale un vistazo a nuestras guías para obtener más información.
Para tener en cuenta... horarios y formas de pago
Hay un par de cosas que debe tener presente si busca comer en uno de los muchos lugares de Ámsterdam.
- La mayoría de los restaurantes de Ámsterdam cierran temprano en la noche (temprano según los cánones de Europa meridional); los holandeses suelen comer entre 18 y 19h, así que no se sorprenda si encuentra muchas cocinas ya cerradas entre las 22 y las 23h.
- Muchos de los restaurantes más pequeños e incluso un buen número de grandes establecimientos no aceptan las tarjetas de crédito, por lo que siempre es mejor informarse antes de sentarse.
